食材：豬肉 蕓豆（東北叫法）土豆 

調料：蔥、姜、花椒、大料、黃豆醬、老抽、鹽、雞精、花椒面

做法：

1、將蕓豆洗凈擇凈弦，瀝水控干。

2 、將豬肉切好。

3、土豆切滾刀塊。

4 、鍋內放油，油熱后，放入少量花椒面，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。

5 、肉片變色后放入瀝干水分的蕓豆，進行翻炒。

6、倒些老抽繼續翻炒

7、倒些黃豆醬繼續炒，炒到每個蕓豆上都沾上醬。

8、倒入適量的水，放上土豆，放入花椒，大料。

9、燉到蕓豆土豆都熟爛，蕓豆一定要燉熟，半生不熟容易中毒。

10、 因為醬里有鹽，所以，可以少放些鹽，放些雞精調味，即可出鍋。